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 Grauburgunder Hauswein weiß, halbtrocken 2010
11.5 % Vol. Alkohol
Preis: € 2,50 für 1,0 liter Flasche
In der Region ist der Grauburgunder gewachsen. Ausgebaut und gepflegt wurde der Saft zum Hauswein im Dossenheimer Keller.
Wenig Säure, normaler Alkoholgehalt, Tendenz halb-trocken. Ein ausgereiftes Bouget und ein spezifisches Aroma zeichnet diesen Grauburgunder aus.
Selbst bei einem Weinschorrle dominiert sein Grauburgunder-Aroma.
Am besten entwickelt der Grauburgunder seine bestechende Blume bei 12 - 14 Grad C.
Der Ausbau des Grauburgunders erfolgte in Barrique. Das Ergebnis: eine sanfte Säure und einen kaum spürbaren Bariquegeschmack. Im Abgang, man kann auch sagen das Schwänzchen des Grauburgunders bieten einen unterschwellige Barriquenuance.
G R A U B U R G U N D E R
Aus der alten Rebsorte können sehr gute Weine mit viel Eigenkarakter erzeugt werden. Sie wird auch Clevner genannt und ist vor allem in Baden und in der Pfalz verbreitet. Aber auch in Österreich, Südtirol und im Friaul, in Unganrn, Slowenien und Kroatien wird sie mit gutem Erfolg angebaut. In Frankreich wird sie praktisch nur im Elsass angebaut, dort allerdings mit gutem Erfolg, Pinot Blanc.
Der Grauburgunder wurde jahrzehntelang fälschlich als Pinot Chardonnay bezeichnet. In Wirklichkeit ist er eine Mutation des Pinot Noir, Blauburgunder. Charakteristisch ist das sanftwürzige Bouquet und die rassige Säure.
Auch im 6er Karton lieferbar:
6 x 1.0 l Flaschen Grauburgunder Hauswein weiss, halbtrocken der Ernte 2010
zum Kartonpreis von € 15.--
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